Chiambretti e Marchetti gelati perfetti | Giovedì 27 Settembre

 

 

 

Grazie agli insegnamenti di Alberto Marchetti e della sua Scuola di Alta Gelateria Italiana,

tutti i gelati che proponiamo da BIRILLI e all’ARCADIA sono di nostra produzione.

Giovedì 27 settembre ci divertiremo a proporvi da BIRILLI, una cena tutta sul tema del gelato.

Alla serata parteciperanno Piero Chiambretti e Alberto Marchetti.

 

 

 

 

MENU

 

Salmone marinato alle erbette dell’orto Birilli con capperi e sorbetto al lime

Tartare di vitello con grissino all’olio d’oliva e gelato al parmigiano

Tortino di fontina con funghi trifolati e sorbetto alla cipolla rossa

Risotto al pomodoro con stracciata di mozzarella di bufala e gelato al basilico

Lombo di cervo con ribes, gelato al cioccolato Chontalpa  e fior di sale

Cono gelato al gusto di zabaione al moscato passito di Strevi 

 

VINI

Rosè spumante Charmat – La Morandina

Uva Rara – Vigneti Valle Roncati

Le Blanque, Ghemme – Vigneti Valle Roncati

 

40 euro per persona | disponibilità limitata

 

 

PRENOTAZIONI ONLINE QUI

oppure telefoniche 011.819.05.67

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