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antipasti

Antipasto Misto

Vitello tonnato, tartare di fassone e flan di gorgonzola

13
Vitello tonnato
11
Tartare di fassone piemontese

con bagnetto verde e lingua di gatto salata

12
Uovo cotto a bassa temperatura

con crema di patate al rosmarino dell’orto e funghi scottati

11
Flan di gorgonzola

con sedano candito e caramello al limone

10
Insalatina tiepida di gallina

con cavolo viola e nocciole

12
Merluzzo fritto***

con marmellata tiepida di pomodori, olive e pinoli

12

Primi piatti

(Tutte le paste fresche sono fatte in casa)

Birilli

con ragù di salsiccia e scamorza affumicata

10
Risotto al Castelmagno

con salsiccia di Bra e riduzione al Barbera

13
Spaghetti Pierino

(spaghetto monograno Felicetti)

12
Agnolotti fatti in casa** al sugo d’arrosto

(ripieni con coniglio, maiale e vitello)

12
Ravioli di zucca** e caprino

con burro nocciola e crumble alla mandorla

11
Crema di spinaci e patate

con salmone** scottato e crostini

12

Secondi piatti

Schiacciatissima

con pomodoro e rucola

13
Tagliata di vitello piemontese

con salsa al vino e pere caramellate

16
Parmigiana
13
Filetto di maialino

in crosta di pane e rosmarino con salsa al caprino

15
Orata*** con insalata di puntarelle,

capperi, olive taggiasche e pompelmo rosa

16
Filetto di cervo*

con funghi scottati e salsa ai frutti di bosco*

16

Insalatone

Quinoa

(Quinoa, ceci, feta, albicocche secche e chips di cavolo nero)

10
Caesar Salad

(insalata romana, pollo grigliato, scaglie di Parmigiano, crostini e salsa caesar)

10
Autunno

(Cous cous, zucca al forno, funghi freschi scottati e caprino)

12

“ Birilli Grill ”

tutti i giorni alla sera

(tutti i piatti sono serviti con 2 salse e baked potato)

Bruschetta ``la classica``

(con o senza aglio)

6
Bruschetta

peperoni arrostiti e gorgonzola

7
Bruschetta

lardo e miele

7
Tris di bruschette
8
Misto griglia di carne

(tagliata di scamone, costine di maiale, salsiccia, costolette d’agnello*)

21
Costine di maiale
13
Spiedino di Picanha
15
Entrecote Argentino

(circa 250 gr.) (tenera, gustosa, succulenta)

20
Filetto di fassone Piemontese

(circa 200 gr.)

20
Coscia di pollo disossata marinata

con le erbette del nostro dell’orto

14
Costata di vitello Piemontese
4,5/hg
Birilli-Burger di vitello Piemontese

(circa 200 gr.) (l’hamburger di qualità)

14
Cheese-Burger di vitello Piemontese

(circa 200 gr.) con scamorza affumicata

14
Bacon-Burger di vitello Piemontese

(circa 200 gr.) con bacon croccante

14
Gorgo-Burger di vitello Piemontese

(circa 200 gr.) con gorgonzola

14
Scottadito di agnello*

Neozelandese

16
Misto griglia di verdure
9
Filetto di orata*** alla griglia
16
Spiedino di ananas e banane alla griglia
6

Contorni

Verdure del giorno, verdure ai ferri, patate arrosto, insalata di pomodori, carote o mista

5

Menu Tradizione

  38

 
Vitello tonnato
Agnolotti fatti in casa

al sugo d’arrosto

Tagliata di vitello piemontese

con salsa al vino e pere caramellate

Bônet langarolo
Caffè

Menu Gelato

  38

 
Flan di gorgonzola

con sedano candito e caramello al limone

Ravioli di zucca* e caprino

con burro nocciola e crumble alla mandorla

Filetto di maialino in crosta di pane e rosmarino

con salsa al caprino

Degustazione di gelati

e sorbetti di nostra produzione

Caffè

MENU DEI DOLCI

(Tutti i dolci sono fatti in casa)

Degustazione di gelati e sorbetti

di nostra produzione

6
Meringa

con crema chantilly e marron glacé

6
Zabaione caldo

con paste di Meliga

6
Tortino caldo al cioccolato

con gelato al Grand Marnier e caco fresco

6
Bônet Birilli
6
Spiedino di ananas e banane alla griglia
6
Frutta fresca affettata
6

Coperto e pane* 3 €
Caffè Duilio 2 €
il mitico Cesarino 3,5 €

* prodotti surgelati
** La pasta fresca e il pane sono fatti in casa e, talvolta, da noi congelati
*** Prodotto fresco, da noi lavorato e, talvolta, abbattuto a norma di legge
**** Pesce servito crudo abbattuto a norma di legge

Vi invitiamo a segnalarci eventuali intolleranze o allergie alimentari. Il personale vi fornirà l’apposito dossier