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MENU' F.LLI LA COZZA

La nostra cucina è ispirata alle ricette più tipiche della cucina mediterranea. Partiamo da Napoli, per passare dalla Sicilia
e dalla Puglia ed arrivare fino in Liguria. Prepariamo in casa le specialità tradizionali utilizzando selezionate materie prime
e sapori mediterranei. Cerchiamo di fare in modo che al nostro Yacht Club possiate veramente sentirvi in riva al mare!

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antipasti

Burrata

(l’originale dalla Puglia, ricca e gustosa)

9
Caprese

con mozzarella di bufala D.O.P. e pomodori freschi

9
Prosciutto crudo di Parma

e mozzarella di bufala D.O.P.

11
Bruschette classiche fatte al momento

(con pomodoro fresco, basilico e origano)

7
Polpette di polpo*

con stracciatella e mandorle tostate

11
Panzanella di mare

(seppia* scottata, pomodoro, crostoni di pane, sedano, cipolla)

11
Parmigiana di melanzane

con provola affumicata e olio al basilico

9

Cozze

Cozze alla marinara
10
Cozze al guazzetto di pomodoro

con crostoni (leggermente piccanti)

10
Impepata di cozze
10

Siamo fritti

Gnocco fritto con prosciutto

crudo di Parma

11
Calamari* fritti
14
Frittura mista

di calamari*, gamberi* e pesciolini*

18

Insalatone

Greca

(misto foglie con feta, olive nere e pomodoro)

8
Nizzarda

(misto foglie con patate,tonno, acciughe, pomodoro, olive, uovo sodo e sedano)

9
Caesar salad

(insalata romana croccante, pollo alla piastra, crostini, salsa Caesar e bacon croccante)

9

Primi

Spaghetti alle cozze

e vongole veraci

12
Scialatielli

alle vongole

14
Pasta con le sarde

(pappardelle fresche con sarde, pinoli, uvetta, finocchietto e muddica)

12
Paccheri di Gragnano con salsiccia

melanzane fritte e provola affumicata

10
Spaghetti all’amatriciana di mare*
12

novità

Gnocchi fatti in casa²

al ragù napoletano

11

novità

Risotto cacio e pepe

con tonno* e limone

14

novità

Secondi

Tagliata di vitellone Piemontese

patate rustiche

15
Tagliata di pollo all’arancia e miele

con verdure spadellate

12

novità

Filetto di maialino

con riduzione di vino rosso e verdure di stagione

13

novità

Polpo*

alla griglia con verdure grigliate

17
Tagliata di pesce spada* alla griglia

con fagiolini saltati alla mostarda

17

novità

Baccalà* mantecato al gratin
12

novità

Pesce del giorno

(all’acqua pazza, alla griglia o in crosta di sale)

18
Misto di verdure ai ferri
9

Contorni

Patatine* fritte
6
Patate rustiche
5
Verdure di stagione
5

novità

Caponata di verdure
5
Insalata

di pomodori o di carote o mista

5
Prosciutto cotto

e mozzarella di bufala

5
Penne

al pomodoro, mozzarella e basilico

6
Cotoletta di pollo

con patatine* fritte

8

LA PIZZA E’ UGUALE PER TUTTI

Piccoli forni artigianali a legna, materie prime di qualità e la lunga esperienza dei nostri pizzaioli: tutto riconduce all’antica tradizione napoletana. Per questo, fin dal 1998, facciamo parte della prestigiosa “Associazione Verace Pizza Napoletana”. Ad affiancare la tradizione, dopo una meticolosa ricerca, nascono nuove proposte che partono dalla selezione di impasti alternativi abbinati ad ingredienti d’eccellenza del nostro territorio. Buon appetito !

E’ possibile richiedere qualsiasi pizza o focaccia con i seguenti impasti:
IMPASTO TRADIZIONALE NAPOLETANO (doppia lievitazione di 24 ore a temperatura ambiente)
IMPASTI ALTERNATIVI + 1 €  (a rotazione proponiamo: multi cereale, integrale, curcuma, grano arso e non solo)

Chiedi al tuo cameriere maggiori informazioni sulla storia e sulle caratteristiche degli impasti.

I CLASSICI DEI F.LLI LA COZZA

(le pizze che hanno reso famosi nel mondo i F.lli La Cozza)

FRATELLI LA COZZA

(Carpaccio di polpo*, provola affumicata, olive taggiasche, olio al limone e prezzemolo)

12
FANTASIOSA

(mozzarella di bufala D.O.P., prosciutto crudo, rucola, pomodorini datterini, scaglie di grana e basilico)

11
PACCHIANA

(pomodoro italiano, burrata pugliese intera da 125 gr., stracciatella pugliese, rucola fuori cottura e basilico)

11
QUATTRO FORMAGGI

(fior di latte, gorgonzola Dolcificato “Costa” D.O.P., caciocavallo “Dei Monti” e Grana Padano D.O.P. grattugiato)

10
CASERTANA

(mozzarella di bufala D.O.P, pomodorini del Piennolo del Vesuvio D.O.P., olive taggische e basilico)

10
SMERALDA

(pomodoro italiano, stracciatella pugliese fuori cottura e salsiccia fresca)

10
NORMA

(pomodorini datterini, melanzane fritte, salsiccia saltata, fior di latte, Grana Padano D.O.P. grattugiato e basilico)

11
NONNA COZZA

( polpettine al sugo, sugo di cottura della polpette, fior di provola affumicata, scaglie di caciocavallo, basilico bio, olio e.v.o.)

11
LA TRADIZIONE NAPOLETANA

(7 classiche pizze tradizionali che non possono assolutamente mancare)

MARINARA

(pomodoro, aglio, origano e basilico)

5,5
MARGHERITA

(pomodoro, fior di latte e basilico)

6,5
NAPOLETANA

(pomodoro italiano, fior di latte, filetti di alici, capperi lacrimella, origano e basilico)

7,5
DIAVOLA

(pomodoro italiano, fior di latte, salame piccante e basilico)

8
BUFALA

(pomodoro italiano, mozzarella di bufala D.O.P., Grana Padano D.O.P. grattugiato e basilico)

9,5
QUATTRO STAGIONI

(pomodoro italiano, fior di latte, prosciutto cotto, carciofi tagliati, olive taggiasche, funghi e basilico)

9,5
CALZONE TRADIZIONE

(pomodoro italiano, fior di latte, ricotta, prosciutto cotto e basilico)

9,5
LE SPECIALI

(pizze d’autore, create dall’estro e dalla fantasia dei nostri pizzaioli)

EVER GREEN

(crema di zucchine, crescenza, fior di latte, granella di pistacchi, pomodorini e basilico)

10
CACIO E PEPE

(fior di latte, cacio e pepe, ciccioli napoletani)

11

novità

PROFONDO SUD

(‘nduja nobile calabrese, pomodorini gialli a pacchetelle, olive taggiasche, stracciatella pugliese e basilico)

11
BOLOGNESE

(fior di latte, mortadella Bologna al pistacchio, burrata pugliese intera da 125gr., crema di pistacchio di Bronte D.O.P.)

11
PIEMONTESE

(fior di latte, Cevrin di Coazze e salsiccia di Bra cruda)

12
CARAMELLATA

(Fior di latte, cipolla caramellata, salsiccia fresca, burratina affumicata da 125g, basilio Bio, olio E.v.o.)

12
VESUVIO

(pomodoro italiano, fior di latte, ricotta di bufala, ciccioli napoletani, basilico e pepe)

11

novità

FRUSCELLA

(fior di latte, pomodorini secchi, ricotta di bufala da 100 gr., tarallo napoletano sbriciolato)

11

novità

LE STAGIONALI

(prodotti d’eccellenza e di stagione per rendere le pizze ancora più gustose)

FRIARIELLI

(fior di latte, salsiccia e friarielli freschi)

11
ZUCCA

(crema di zucca, stracciatella pugliese, cipolla caramellata e granella di nocciole)

11

novità

LE BIANCHE

(le nostre focacce vengono servite tagliate a fette e sono perfette per la condivisione)

FOOD&COMPANY

(prosciutto crudo, pomodorini gialli a pacchetelle e stracciatella pugliese)

11
BRUSCHETTA

(pomodorini gialli a pacchetelle, pomodorini del Piennolo del Vesuvio D.O.P., aglio, origano e basilico)

9
CAPRI

(ciliegini di bufala D.O.P., pomodorini datterini e rucola)

11
BRA

(salsiccia di Bra cruda, rucola, pomodorini e pepe)

11
Supplementi
BURRATINA PUGLIESE INTERA 125 GR.
3
MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA D.O.P.
2
MOZZARELLA FIOR DI LATTE
1
POMODORO FRESCO
1
“RINFORZO” PER FOCACCE E PIZZE
da € 0,5 a 2

Pizze Baby

(le pizze più amate dai bambini vengono proposte con impasto tradizionale in versione ridotta)

TOPOLINO

(pomodoro italiano e fior di latte)

5
MINNIE

(pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto)

6
PIPPO

(pomodoro italiano, fior di latte e olive taggiasche)

6
PLUTO

(pomodoro, mozzarella e wurstel)

6

Dolci

Torta Fratelli La Cozza

sfoglia*, cioccolato, crema alla nocciola, panna… di tutto, di più

5
Pastiera

preparata secondo la più antica tradizione Napoletana

5
Zeppola di S. Giuseppe

… quella originale

5
Cremoso al pistacchio di Sicilia

con fondente al cioccolato e granella di pistacchio

5
Profiteroles al cioccolato
5

novità

Tiramisù
5
Panna Cotta
5
Ananas fresco
5
Macedonia con frutta di stagione
5
Gelati e sorbetti
5
Per le vostre ricorrenze prepariamo torte a piacere 4 € cad.

NB: i dolci sono fatti in casa e talvolta da noi surgelati

* prodotto fresco, da noi lavorato e abbattuto a norma di legge
² la pasta fresca è fatta in casa e talvolta da noi surgelata

Si pregano i Signori Clienti che intendono pagare con tickets, di segnalarlo prima di chiedere il conto.

Vi invitiamo a segnalarci eventuali intolleranze o allergie alimentari.
Il personale vi fornirà l’apposito dossier.

 

coperto 2,5