La nostra cucina è ispirata alle ricette più tipiche della cucina mediterranea. Partiamo da Napoli, per passare dalla Sicilia e dalla Puglia ed arrivare fino in Liguria. Prepariamo in casa le specialità tradizionali utilizzando selezionate materie primee sapori mediterranei. Cerchiamo di fare in modo che al nostro Yacht Club possiate veramente sentirvi in riva al mare!
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antipasti
Sformato di funghi*
con fonduta di toma e tarallo napoletano
14
novità
Caprese
con mozzarella di bufala D.O.P. e pomodori cuore di bue
10
Prosciutto crudo di Parma
e mozzarella di bufala D.O.P.
12
Bruschette classiche fatte al momento
(con pomodoro fresco, basilico e origano)
8
Sottilissima di polpo*
con verdure croccanti
15
Insalata di mare dei F.lli La Cozza
(polpo*, seppia*, gamberi* e verdure croccanti)
16
Parmigiana di melanzane *
con provola affumicata e olio al basilico
12
Tartare di tonno*,
crema di pomodorini arrosto, stracciatella, polvere di capperi
16
Di tutto un pò
(sottilissima di polpo*, insalata di mare*, cozze gratinate e parmigiana di melanzane)
20
Cozze
Cozze alla marinara
14
Cozze al guazzetto di pomodoro
con crostoni (leggermente piccanti)
14
Impepata di cozze
14
Cozze gratinate
14
Siamo fritti
Gnocco fritto
con burratina, rucola e pomodorini
13
Gnocco fritto
con prosciutto crudo di Parma 18 mesi
13
Calamari* fritti
con verdurine croccanti
17
Frittura mista
di calamari*, gamberi rosa* e pesciolini* con verdurine croccanti
19
Insalatone
Autunnale
(misto foglie verdi, zucca, formaggio caprino, mela, olive taggiasche, nocciole, vinaigrette)
11
novità
Nizzarda
(misto foglie con patate,tonno, acciughe, pomodoro, olive, uovo sodo e sedano)
11
Caesar salad
(insalata lattuga, pollo alla piastra, crostini, salsa Caesar e bacon croccante)
11
Primi
i piatti del giorno sono sulla lavagna
Spaghetti alle cozze
e vongole veraci
17
Linguine alle vongole veraci
19
Fusilloni di Gragnano con calamari*,
pomodorini, limone e tarallo napoletano
16
Spaghetti alla Scarpariello
(pomodorini, pecorino, Grana Padano e peperoncino fresco)
14
novità
Gnocchi fatti in casa²
ragù di salsiccia, melanzane fritte e scamorza affumicata
15
novità
Chitarrucci cacio, pepe, cozze e limone
17
novità
Risotto con crema di scampi*
con olio al finocchietto
18
novità
Secondi
Tagliata di vitello
con rucola e salsa verde
18
Tagliata di pollo all’arancia
e miele con zucchine alla scapece
16
Tentacolo di polpo*
con crema di zucca arrosto
19
novità
Calamaro* grigliato
con pomodorini, olive taggiasche e scamorza
18
Tonno* scottato
con indivia belga grigliata
20
Pesce del giorno
(all’acqua pazza, alla griglia o in crosta di sale)
22
Misto di verdure ai ferri
12
Contorni
Patatine* fritte
6
Patate rustiche
6
Spinacino spadellato
6
novità
Scarola ripassata
(olive taggiasche, capperi, pinoli, peperoncino e uvetta)
6
Insalata
di pomodori o di carote o mista
5
Prosciutto cotto
e mozzarella di bufala
8
Penne
al pomodoro e basilico
9
Cotoletta di pollo
con patatine* fritte
10
LA PIZZA E’ UGUALE PER TUTTI
Piccoli forni artigianali a legna, materie prime di qualità e la lunga esperienza dei nostri pizzaioli: tutto riconduce all’antica tradizione napoletana. Per questo, fin dal 1998, facciamo parte della prestigiosa “Associazione Verace Pizza Napoletana”. Ad affiancare la tradizione, dopo una meticolosa ricerca, nascono nuove proposte che partono dalla selezione di impasti alternativi abbinati ad ingredienti d’eccellenza del nostro territorio. Buon appetito !
E’ possibile richiedere qualsiasi pizza o focaccia con i seguenti impasti:
IMPASTO TRADIZIONALE NAPOLETANO (doppia lievitazione di 24 ore a temperatura ambiente)
IMPASTI ALTERNATIVI + 1,5 € (a rotazione proponiamo: multi cereale, integrale, curcuma, grano arso e non solo)
Chiedi al tuo cameriere maggiori informazioni sulla storia e sulle caratteristiche degli impasti.
Pizza al padellino NOVITA’ (disponibile dal lunedì al giovedì)
È possibile richiedere qualsiasi pizza o focaccia al padellino allo stesso costo delle pizze tradizionali.
Pizze del giorno NOVITA’ (scoprile in lavagna o fatti consigliare dal cameriere)
I CLASSICI DEI F.LLI LA COZZA
(le pizze che hanno reso famosi nel mondo i F.lli La Cozza)
FRATELLI LA COZZA
(fior di latte, carpaccio di polpo*, bisque di crostacei*, pomodorini semi dry, scorza di limone e prezzemolo)
13
FANTASIOSA
(mozzarella di bufala D.O.P., prosciutto crudo, rucola, pomodorini datterini e Grana Padano D.O.P. a scaglie)
13
PACCHIANA
(pomodoro italiano, burrata pugliese intera da 125 gr., stracciatella pugliese, rucola fuori cottura e basilico)
12
QUATTRO FORMAGGI
(fior di latte, gorgonzola Dolcificato “Costa” D.O.P., caciocavallo “Dei Monti” e Grana Padano D.O.P. grattugiato)
12
SMERALDA
(pomodoro italiano, stracciatella pugliese fuori cottura e salsiccia fresca)
12
NONNA COZZA
(polpettine al sugo, Grana Padano D.O.P,sugo di cottura delle polpette, provola affumicata, scaglie di caciocavallo e basilico)
12
NORMA
(pomodorini datterini, melanzane fritte, salsiccia saltata, fior di latte, Grana Padano D.O.P. grattugiato e basilico)
12
LA TRADIZIONE NAPOLETANA
(7 classiche pizze tradizionali che non possono assolutamente mancare)
MARINARA
(pomodoro, aglio, origano e basilico)
7
MARGHERITA
(pomodoro italiano, fior di latte, Grana Padano D.O.P. grattugiato e basilico)
8
NAPOLETANA
(pomodoro italiano, fior di latte, filetti di alici, capperi lacrimella, origano e basilico)
10
DIAVOLA
(pomodoro italiano, fior di latte, spianata calabra e basilico)
10
BUFALA
(pomodoro italiano, mozzarella di bufala D.O.P., Grana Padano D.O.P. grattugiato e basilico)
11
CAPRICCIOSA
(pomodoro italiano, fior di latte, prosciutto cotto, carciofi grigliati, olive taggiasche, funghi e basilico)
12
CALZONE TRADIZIONE
(pomodoro italiano, fior di latte, ricotta, prosciutto cotto e basilico)
11
FRIARIELLI
(fior di latte, salsiccia e friarielli)
11
LE SPECIALI
(pizze d’autore, create dall’estro e dalla fantasia dei nostri pizzaioli)
CARCIOFOLATA
(provola affumicata, carciofi grigliati, olive taggiasche, capperi, Grana Padano D.O.P. grattugiato e basilico)
12
SUPER TONNO
(pomodorini gialli a pacchetelle, filetti di tonno sott’olio, fior di latte, cipolla caramellata, granella di pistacchio e basilico)
13
SCARPARIELLO
(pomodoro italiano, fior di latte, melanzane fritte, Grana Padano D.O.P grattugiato, scaglie di caciocavallo e basilico)
11
FIAMMATA
(pomodoro italiano, provola affumicata, salsiccia fresca, ‘nduja calabrese e basilico)
12
PROFONDO SUD
(‘nduja calabrese, pomodorini gialli a pacchetelle, olive taggiasche, stracciatella pugliese e basilico)
12
CARAMELLATA
(fior di latte, cipolla caramellata, salsiccia fresca, burratina affumicata da 125g e basilico)
13
PIEMONTESE
(fior di latte, ragù bianco di salsiccia di Bra e scaglie di Grana Padano D.O.P.)
12
LA ROMANA
(pom., fior di latte, melanzane fritte, guanciale e Pecorino Romano D.O.P. grattugiato)
13
PORCELLANA VESUVIANA
(fior di latte, porchetta, crema di stracciatella al pistacchio, cipolla caramellata)
13
novità
ZIA MARIA
(pomodorini datterini, pomodorini gialli a pacchetelle, fior di latte, zucchine fritte, salsiccia di Bra cruda e basilico)
12
VEGETARIANA
(fior di latte, melanzane, zucchine, datterini, stracciatella e basilico)
12
LE FOCACCE
(le nostre focacce vengono servite tagliate a fette… perfette per la condivisione)
CAPRI
(ciliegini di bufala D.O.P., pomodorini datterini e rucola)
11
POLPO
(carpaccio di polpo*, pomodorini semi dry, rucola, scorza di limone)
13
BRA
(salsiccia di Bra cruda, pomodorini datterini, rucola e stracciatella pugliese)
13
Supplementi
BURRATINA PUGLIESE INTERA 125 GR.
4
MOZZARELLA SENZA LATTOSIO
2,5 novità
MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA D.O.P.
2,5
MOZZARELLA FIOR DI LATTE
1,5
POMODORO FRESCO
1,5
“RINFORZO” PER FOCACCE E PIZZE
da € 1 a 4
Pizze Baby
(le pizze più amate dai bambini vengono proposte con impasto tradizionale in versione ridotta)
TOPOLINO
(pomodoro italiano e fior di latte)
5
MINNIE
(pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto)
6
PIPPO
(pomodoro italiano, fior di latte e olive taggiasche)
6
PLUTO
(pomodoro, mozzarella e wurstel)
6
Dolci fatti in casa
La nuova torta Fratelli La Cozza
bavarese al cioccolato e alla vaniglia con coulis di lamponi
6
novità
Pastiera
preparata secondo la più antica tradizione Napoletana
6
Zeppola di S. Giuseppe
… quella originale
6
Babà al rhum
6
Cremoso al pistacchio di Sicilia
con fondente al cioccolato e granella di pistacchio
6
Tiramisù
6
Profitteroles al cioccolato
con crema chantilly
6
novità
Panna Cotta
6
Crostata
con caramello salato e nocciole
6
novità
Ananas fresco
6
Macedonia con frutta di stagione
6
Gelati e sorbetti di nostra produzione
6
Per le vostre ricorrenze prepariamo torte a piacere 5 € cad.
Servizio torta 1€ a testa – obbligatorio fornire scontrino e lista allergeni
NB: i dolci sono fatti in casa e talvolta da noi surgelati
* prodotto congelato
¹ prodotto fresco, da noi lavorato e abbattuto a norma di legge
² la pasta fresca è fatta in casa e talvolta da noi surgelata
Si pregano i Signori Clienti che intendono pagare con tickets, di segnalarlo prima di chiedere il conto.
Vi invitiamo a segnalarci eventuali intolleranze o allergie alimentari.
Il personale vi fornirà l’apposito dossier.
coperto 2,5
