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MENU' BIRILLI
antipasti
Antipasto Misto
(Vitello tonnato, carne cruda, baccalà mantecato)
17
Vitello tonnato
14
Carne cruda
con maionese al rafano e granella di nocciole
15
Uovo a 62°
con funghi* misti trifolati, fonduta di Granda Padano DOP e chiacchera salata
14
Baccalà* mantecato
con crema di zucca e chips di polenta
15
Flan di Castelmagno DOP
con crema di castagne e olio al rosmarino
13
Primi piatti
(Tutte le paste fresche sono fatte in casa)¹
Birilli ai funghi* misti e salsiccia
14
Spaghetti Pierino
(spaghetto monograno Felicetti)
13
Agnolotti fatti in casa al sugo d’arrosto
(ripieni con coniglio, maiale e vitello)
15
Risotto al radicchio
con riduzione al barbera e gorgonzola
15
Plin di zucca
Grana Padano DOP e amaretti
14
Zuppa di legumi e cerali
14
Secondi piatti
Grissinopoli
18
Tagliata di sottofiletto di vitello
con salsa al vermouth e chips di patata
22
Coscia di faraona* farcita
con castagne e il suo fondo
18
Trancio di spada*
con purea di fave secche e cicoria
18
Parmigiana di melanzane
13
Guancia di vitello brasata al Nebbiolo
18
Insalata autunnale
(quinoa, Castelmagno DOP, zucca, nocciole, uvetta)
13
Caprese
(mozzarella di bufala, pomodoro e olio al basilico)
13
Spaghetto
(zucchine, carote, feta, olive nere e dressing limone e menta)
13
Caesar Salad
(lattuga, crostini, pollo, Grana Padano e salsa Caesar)
13
“ Birilli Grill ”
tutti i giorni alla sera
(tutti i piatti sono serviti con 2 salse, baked potato e cipolle caramellate)
Bruschetta ``la classica``
(con o senza aglio)
6
Bruschetta
castagne, lardo e miele
7
Bruschetta
peperone e gorgonzola
7
Tris di bruschette
9
Misto griglia di carne
(tagliata di scamone, costine di maiale, salamella, costolette d’agnello*)
28
Spiedino di Picanha
16
Entrecote Argentino
(circa 250 gr.)
23
Filetto di fassone Piemontese
(circa 200 gr.)
23
Costine di maiale
cotte a bassa temperatura
16
Coscia di pollo disossata marinata
con le erbette del nostro orto
16
Costata di vitello Piemontese
5/hg
Birilli-Burger di vitello Piemontese
(circa 200 gr.)¹ (l’hamburger di qualità)
16
Cheese-Burger di vitello Piemontese
(circa 200 gr.)¹ con scamorza affumicata
17
Bacon-Burger di vitello Piemontese
(circa 200 gr.)¹ con bacon croccante
17
Gorgo-Burger di vitello Piemontese
(circa 200 gr.)¹ con gorgonzola
17
Scottadito di agnello*
Neozelandese
22
Misto griglia di verdure
11
Pesce del giorno² alla griglia
19
Spiedino di ananas e banane alla griglia
7
Contorni
Verdure del giorno, verdure ai ferri, patate arrosto, insalata di pomodori, carote o mista
6
Menu Tradizione
45 (coperto incluso)
Vitello tonnato
Agnolotti¹ fatti in casa
al sugo d’arrosto
Tagliata di sottofiletto di vitello
con salsa al vermouth e chips di patata
Bônet langarolo
Menu Birilli
45 (coperto incluso)
Flan di Castelmagno DOP
con crema di castagne e olio al rosmarino
Risotto al radicchio
con riduzione al barbera e gorgonzola
Trancio di spada*
con purea di fave secche e cicoria
Degustazione di gelati
e sorbetti di nostra produzione
MENU DEI DOLCI
(Tutti i dolci sono fatti in casa)
Degustazione di gelati e sorbetti
di nostra produzione
7
Meringa
con crema chantilly e marron glacé
8
Tortino caldo al pistacchio
con gelato alla crema
7
Flan di zabajone
con crumble di nocciole
7
Brownies alla nocciola
con mou salato
7
Bônet langarolo
7
Spiedino di ananas
e banane alla griglia
7
Coperto e pane¹ 3 €
* prodotti surgelati
1 La pasta fresca e il pane sono fatti in casa e, talvolta, da noi congelati
2 Prodotto fresco, da noi lavorato e, talvolta, abbattuto a norma di legge
3 Pesce servito crudo abbattuto a norma di legge
Vi invitiamo a segnalarci eventuali intolleranze o allergie alimentari. Il personale vi fornirà l’apposito dossier
