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MENU' PORTO DI SAVONA
Hors – d ’Oeuvre
Assortiment d’entrées Piémontaises
16
Vitello Tonnato (fines tranches de veau recouvertes d’une mayonnaise au thon)
14
Anchois à la sauce verte et rouge
12
Tartare de veau
avec chou et sauce aux anchois
14
Tartelette
avec Robiola di Roccaverano DOP et poires caramélisées
12
Flan de asperges
avec fondue au fromage Caprino
13
Pain brioche
avec asperges et œuf
13
Jambon de Parme
12
Premiers Plats 
Agnolotti
(faits maison) servis avec jus de cuisson de rôti
16
Gnocchi
(faits maison) au Gorgonzola
14
Risotto
avec asperges
16
Lasagna
avec asperges et saucisse
15
Tajarin (faits maison)
au fromage Castelmagno
16
Crème de fèves
avec fromage Robiola, tomates séchées et olives
13
Deuxièmes Plats
“Fritto Misto”
(16 pièces panées) ³ ⁴
26
Veau braisé
19
Escalope milanese
avec tomate et roquette
15
”Novarese” (Milanese avec fondue de Gorgonzola)
16
”Finanziera” (mélange d'abats de veau)⁴
17
Tranches de veau
recouvertes d’une sauce moutarde
18
Truite au four
avec noisettes du Piémont
16
Feuille de pois chiches
avec ricotta de Seiras et légumes grillés
14
Grillade de légumes
grillés
11
Garniture
Salades panachées
6
Pommes de terre au four
6
Ratatouille
6
Purée
6
Oignons de printemps
6
Agretti sautés
6
Fromages
Castelmagno DOP
8
Raschera d’alpeggio DOP
di Frabosa Soprana
7
Robiola di Roccaverano DOP
8
Gorgonzola DOP di Novara
(Dolcificato Costa)
7
Assortiment des fromages Piémontaises
avec ”cugnà”, miel, confiture d’oignons et sauce de tomates vertes
14
Menu Piemonte
40 (service inclus)
Vitello Tonnato (fines tranches de veau recouvertes d’une mayonnaise au thon)
Agnolotti servis avec jus de cuisson de rôti
Mix de fromages
Panna cotta ou Bonet ou Creme Caramel
Menu Gran Torino
48 (coperto incluso)
Assortiment d’entrées Piémontaises
Agnolotti ou Tajarin
Boeuf braisé ou Truite au four
Dessert faits maison de votre choix
Menu pour Enfant
12
Penne à la sauce tomate ou Gnocchi à la crème
Escalope Milanese ou Escalope de poulet avec pommes de terre cuites au four
Dessert fait maison
(tous faits maison)
Tiramisù
(notre spécialité)
6
Panna Cotta
6
Bönet Langarolo
6
Crême Caramel
5
Gâteau aux noisettes
avec chantilly au zabaione
6
Zabaione froid au Moscato
avec glace au chocolat noir
6
Paste di Meliga
au Passito de Caluso Erbaluce
9
Gelato et sorbets
6
Ananas
6
Nous vous invitons à signaler toute intolérance ou allergie alimentaire.
Le personnel vous fournira le dossier approprié
Couvert et pain ² 3 €
¹ = produit surgelé
² = le pain est frais, quelquefois pourrait être congelé
³ = la semoule est faite maison, parfois peut être congelée. Les grenouilles sont gelées
⁴ = les crêtes de coq sont achetées fraîches mais peuvent parfois être gelées
