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MENU' PORTO DI SAVONA
Hors – d ’Oeuvre
Assortiment d’entrées Piémontaises
15
Vitello Tonnato (fines tranches de veau recouvertes d’une mayonnaise au thon)
14
Anchois imbibées d’une persillade Piemontaise
10
Tartare de veau
avec anchois, câpres et olives
14
Tartelette
à la saucisse de Bra et fromage Seirass
12
Lapin à l'huile
13
Fleurs de courgettes
farcies à la ricotta et herbes
12
Jambon de Parma et melon
12
Premiers Plats 
Agnolotti
(faits maison) servis avec jus de cuisson de rôti
14
Gnocchi
(faits maison) au Gorgonzola
13
Risotto au Moscato d’Asti
avec saucisse Bra crue
16
Tajarin (faits maison)
au fromage Castelmagno
15
Tagliatelle (faits maison)
au pesto avec courgettes trompette et fleurs de courgettes
14
Deuxièmes Plats
Grand “Fritto Misto” à la Piémontaise
(17 pièces) ³ ⁴
(uniquement sur réservation)
26
“Fritto Misto”
(12 pièces) ³ ⁴
22
Boeuf braisé
17
Escalope milanese
avec tomate et roquette
15
”Finanziera” (mélange d'abats de veau)⁴
17
Tranches de veau
recouvertes d’une sauce moutarde
17
Assortiment de Carpione (mariné) Piémontaise
16
Truite au four
avec noisettes du Piémont
16
Grillade de légumes
grillés
10
Garniture
Salade mixte, Pommes de terre au four, Oignons de printemps, Ratatouille, Salade de tomates cœur de bœuf avec oignon rouge, Poêlée de poivrons, Courgettes sautées
6
Fromages
Castelmagno DOP
8
Raschera d’alpeggio DOP
di Frabosa Soprana
6
Cevrin di Coazze DOP
8
Robiola di Roccaverano DOP
8
Gorgonzola DOP di Novara
(Dolcificato Costa)
6
Assortiment des fromages Piémontaises
avec ”cugnà”, miel, confiture d’oignons et sauce de tomates vertes
14
Menu Piemonte
40 (service inclus)
Vitello Tonnato (fines tranches de veau recouvertes d’une mayonnaise au thon)
Agnolotti servis avec jus de cuisson de rôti
Mix de fromages
Panna cotta ou Bonet
Menu Gran Torino
45 (service inclus)
Assortiment d’entrées Piémontaises
Agnolotti ou Tajarin
Boeuf braisé ou Truite au four
Dessert faits maison de votre choix
Menu pour Enfant
12
Un plat au choix:
penne aux tomates, gnocchi à la crème, escalope milanese ou escalope poulet avec pommes de terre au four
Dessert fait maison
Dessert fait maison
(tous faits maison)
Tiramisù
(notre spécialité)
6
Panna Cotta
6
Bönet Langarolo
6
Crême Caramel
5
Tarte aux noisettes avec chantilly au zabaglione
6
Coppa Sabauda (Crème de fromage Seirass)
6
Pêches farcies
6
Paste di Meliga del Monregalese
avec Passito di Caluso Erbaluce
7
Gelato et sorbets
6
Ananas
6
Nous vous invitons à signaler toute intolérance ou allergie alimentaire.
Le personnel vous fournira le dossier approprié
Couvert et pain ² 3 €
¹ = produit surgelé
² = le pain est frais, quelquefois pourrait être congelé
³ = la semoule est faite maison, parfois peut être congelée. Les grenouilles sont gelées
⁴ = les crêtes de coq sont achetées fraîches mais peuvent parfois être gelées
